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2019.04.01
食材:米粉腊肉,生姜,大蒜,小葱, 剁椒,生抽,耗油
制作步骤:
1、米粉腊肉装在一个不绣纲的碗里(用不绣纲的碗更容易受热,昂熟),加入少量的水,放入高压锅中蒸熟 ,最好蒸两次,肉质更烂,不然口感太硬。
2、热锅下少量的油,烧热之后,加入生姜,大蒜,一起爆香。
3、加入两大勺的剁椒炒香。
4、再加入一点点生抽和耗油炒匀。
5、加入米粉腊肉翻炒均匀。
6、最后撒入少量的葱花炒匀出锅。
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