紫苏薄荷炒鸡

用料

光鸡半只；薄荷；紫苏；香菜一小把；姜片数片；蒜片；盐；糖；生抽；生粉适量；蚝油1/2汤匙；料酒1汤匙

做法

• 紫苏、薄荷、香菜洗净切碎

• 锅里下油爆香姜片蒜片

• 下腌好味道的鸡肉翻炒

• 溅入料酒并马上盖上锅盖焖一会儿，让酒香渗透到鸡肉里

• 继续翻炒至鸡肉金黄色，把紫苏、薄荷、香菜碎都放进去

• 快速翻炒几下，放耗油调味即可上碟