香辣迷你鱼

材料：小干鱼、盐、蒜米、植物油、香葱末、黑豆豉、生抽、调味鲜、辣椒粉、糖、花椒粉、孜然粉

做法：

1、烧油下入蒜米炒匀，放进葱末，放盐和辣椒粉，

关火.放进黑豆豉炒匀；

2、撒上调味鲜，孜然粉，花椒粉，糖炒匀，盛碗里待用；

3、另起锅烧油下入小鱼，炸香酥；

4、倒出多余的油，再将炸好的鱼倒进锅里，不用开火；

5、淋上生抽，醋，倒进炒好的酱汁，炒匀即可。