蜜汁鱼块

用料

草鱼一条；一定要用的冰糖100克

做法

• 鱼儿中间劈开，再切成两厘米的长条！

• 切好的鱼条内，放入料酒，一点点盐，加一点酱油，腌制半小时！

• 把油加热，鱼块蘸上干面粉！放油锅里炸！

• 炸好的鱼块，放凉，再炸第二次！鱼块越干越好！

• 另起一锅，放一点油，把葱姜蒜煸炒一下，放入番茄酱，醋，加一点点酱油，放入一碗水，最后放入一块冰糖！

• 把冰糖溶化！

• 放入炸好的鱼块！翻炒！

• 慢慢收汁！快干时起锅装盘！