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2019.09.28
用料
草鱼一条;一定要用的冰糖100克
做法
鱼儿中间劈开,再切成两厘米的长条!
切好的鱼条内,放入料酒,一点点盐,加一点酱油,腌制半小时!
把油加热,鱼块蘸上干面粉!放油锅里炸!
炸好的鱼块,放凉,再炸第二次!鱼块越干越好!
另起一锅,放一点油,把葱姜蒜煸炒一下,放入番茄酱,醋,加一点点酱油,放入一碗水,最后放入一块冰糖!
把冰糖溶化!
放入炸好的鱼块!翻炒!
慢慢收汁!快干时起锅装盘!
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