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2019.10.07
食材
花菜1棵、胡萝卜50克、黑木耳5克、青蒜2棵、蒜2瓣、鸡汤少量、酱油1汤匙、水淀粉少量、盐适量、花生油适量
做法
菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净
木耳泡发后,清洗干净撕小朵
胡萝卜削皮后切菱形片;青蒜切段;蒜拍碎
锅中烧开水,放入菜花稍焯烫捞出沥水
炒锅中加入花生油烧热,放入拍碎的蒜炒出香味
倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿
倒入菜花,翻炒均匀,加入鸡汤煮1分钟
加入盐、酱油调味,再用水淀粉勾个薄芡
加入青蒜炒到断生就可以了。
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