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2019.10.19
用料
腊猪耳朵1个;红辣椒若干个;大蒜5瓣
做法
红辣椒切碎,大蒜拍一下切小块。
腊猪耳朵先焯水5分钟,捞出冲洗干净。
再切成条状备用。
放家里带过来的茶油,油温8成时,下猪耳朵炒干水分,煸出油后,盛出。
下辣椒和大蒜爆炒,加少许盐,因为腊猪耳朵有盐味,所以只要辣椒稍微调个味就行了。
加猪耳朵放进去一起大火翻炒1分钟,加点水,生抽,耗油,炒匀起锅装盘
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