山药莲藕五花肉

主料：五花肉250g，山药150g，藕100g

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，料酒适量，糖适量，姜适量，大料适量，蒜适量

做法：

1.把五花肉洗净切块。

2.放入凉水中煮开用料酒去腥，盛出。

3.稍放点油，煸香姜蒜、大料，放入五花肉煸炒。

4.放料酒和醋。

5.放生抽和老抽。

6.放盐和糖。

7.放入超过肉的开水，煮开后改小火。

8.这时把山药切片切块浸泡在水中。

9.把藕去皮切块浸泡水中。

10.等五花肉基本酥烂时放入山药和藕。

11.烧至山药酥烂，撒上葱花即可。