贵妃牛腩

食材

牛腩800克、胡萝卜一个、土豆一个、大蒜头适量、红辣椒几个、香料包一个、料酒适量、西红柿汁适量、甜面酱一勺、豆瓣酱一勺、冰糖几个、鸡精适量、蚝油适量。

做法

1、新鲜的牛腩清洗干净。

2、加入香料包，加料酒，放电高压锅内压熟。

3、起锅烧油，下冰糖，小火熬糖色。

4、下甜面酱和豆瓣酱小火熬出红色，下牛腩。

5、加料酒、姜、大蒜头和漠过牛腩的牛肉汤，大火煮开。

6、加入西红柿汁，加土豆块和胡萝卜块煮熟。

7、加辣椒，加鸡精和蚝油调味，收干汤汁，加一点明油起锅。