龙泉青瓷斗笠盏的三个时期

饮茶之风自唐代普及以来，到宋是中国茶文化发展史上形成的第一座高峰。宋代是中国封建社会发展史上一个承上启下的重要朝代，是中国传统文化发展集大成者，无论在经济、政治、思想、科技乃至手工艺制作等方面均取得了前所未有的成就。就中国的茶业发展而言，宋代茶业更是达到了空前的繁荣局面。

自于宋代茶业的迅猛发展及点茶之法的勃兴，进而以品鉴赏茶为娱乐游戏主题的斗茶风尚的流行，这一切自然极大地刺激了制瓷手工业茶具生产的发展。于是在宋代时期，龙泉窑便为了满足时人点茶、斗茶所需的斗笠茶盏，进而生产了龙泉青瓷斗笠盏。

北宋时期龙泉窑烧制的青瓷斗笠茶盏

北宋早期，龙泉窑烧制的青瓷斗笠盏与同期其他青瓷产品一样，在青瓷制作工艺、釉色及造型与产品装饰风格、纹饰题材样式等方面，均与当时的婺州窑、瓯窑相近。

这一时期龙泉窑青瓷斗笠盏，其形制及装饰风格明显与同一时期龙泉、婺州两窑烧制的珠光青瓷有直接的传承关系其成型制作，采用拉坯工艺，底足采用旋修挖足方式而成，故其底足较浅，且均留有旋削的痕迹。胎质白中泛灰，采用龙窑匣钵装烧。

北宋早期龙泉窑青釉斗笠盏

这一时期，龙泉青瓷斗笠盏之盏内，底均有一个共同的特点，即盏内底均压印有底匝一圏，使盏底外凸，成半乳球状，似镶嵌一粒宝珠，十分精美。至北宋晚期，龙泉青瓷斗笠盏除盏壁较之早期略呈弧斜向斜直靠拢，而使茶盏变得较为挺拔外，最大的特点是其刻划纹饰变得简单，不见缠枝花草，而只见羽状水波纹。在装饰风格上呈现出了由繁向简约转化的倾向。

北宋早期龙泉窑青黄釉刻花斗笠茶盏

南宋时期龙泉窑烧制的青瓷斗笠盏

南宋前期龙泉窑生产的厚胎薄釉单面刻划产品,质量不高,不能适应当时社会发展的需要。

约在公元1200年左右,在南宋朝廷、官僚的支持之下,龙泉窑在充分吸收先进的制瓷烧造工艺经验,从胎釉配方、造型设计、上釉方法、装饰艺术到烧成技术等方面都有了重大的突破和提高,生产出黑胎厚釉和白胎厚釉两类高级瓷器,供皇家和官府及士大夫贵族使用。

南宋早期龙泉窑青瓷刻划水波纹青釉斗笠盏

此时的龙泉窑青瓷斗笠盏的质量和艺术品质亦得到了极大的提高。如下图是出土于龙泉叶午底窑烧制的青瓷斗笠盏瓷片。就其胎质而言,细白坚致,其制瓷原料明显已经过严格仔细地淘洗。釉为石灰碱釉,经多次上釉而成,釉质青灰失透,釉面温润似脂玉。其制作工艺为顾及美观,外底亦着釉,盏足刮胎仅露一线,并刷护胎釉。薄唇,斜直壁,端庄雅致的造型,类冰似玉的釉质,使得南宋龙泉窑青瓷斗笠盏成为当时最高档的供官家使用的产品之一。

出土于龙泉叶午底窑烧制的青瓷斗笠盏瓷片

元代龙泉窑青瓷斗笠盏

13世纪末元灭南宋,建横跨亚洲、东欧大帝国。龙泉青瓷的销售市场得到了空前的拓展,元朝廷继续重视对外贸易,此时江浙一带手工业繁荣,龙泉青瓷是元朝对外贸易的主要产品之一。

元代龙泉窑因销售区域的扩大和为了满足各地消费者的不同需求,其时也开发了许多新产品,但南宋以来开始烧制的莲瓣碗、菊花盏、東口碗、斗笠盏等传统产品仍有广泛的市场,所以得到继续生产。但其品质大不如前,就青瓷斗笠盏而言,由于受当时社会的审美时尚的影响,又出现了具有典型元代瓷器装饰风格特征的刻花、划花、印花等作品。

元代龙泉窑青瓷刻花梅月纹斗笠盏

这种敞口、斜直壁腹、小圈足的斗笠盏生产开始于宋代，至元以后绝迹。龙泉窑生产的斗笠盏虽然产量较大但传世出土极少，尤其是南宋时期生产的青釉斗笠盏更为稀少珍贵。