老干妈炒荷包蛋

材料：鸡蛋、青椒、蒜、黄豆酱、老干妈、生抽、盐、醋、鸡精

做法：

1.青椒洗净后切成块备用、蒜切末备用。

2.起锅烧油，将鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋。

3.然后将荷包蛋切成小块。

4.锅中放入少许油，将青椒下入煸炒至起虎皮后，盛起备用。

5.锅中再入少许油，下蒜末煸香。

6.调入老干妈、黄豆酱炒匀。

7.再加入适量水，调入少许生抽烧开。

8.下入切好的荷包蛋，放入青椒炒匀，然后调入适量醋、胡椒粉和鸡精炒均匀即可。