青桔薄荷酱油虾

原料：

河虾200克，青桔1个，薄荷叶3—5片，葱段 5克，姜片 5克。

调料：

薄盐生抽30克，李锦记辣虾鲜15克，白糖15克，鸡粉3克，黄酒8克，清水50克。

制作：

1、把调料混合，放入薄荷叶3片，入冰箱中备用。

2、将河虾下入八成热的油锅中酥炸至壳脆，捞出，再复炸一遍取出。

3、锅留底油，放入葱段、姜片爆香，然后加入勾兑好的酱汁烧开，下入河虾翻炒数下，出锅前挤少许青桔汁入锅炒匀，即可装盘。