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2020.01.21
原料:
河虾200克,青桔1个,薄荷叶3—5片,葱段 5克,姜片 5克。
调料:
薄盐生抽30克,李锦记辣虾鲜15克,白糖15克,鸡粉3克,黄酒8克,清水50克。
制作:
1、把调料混合,放入薄荷叶3片,入冰箱中备用。
2、将河虾下入八成热的油锅中酥炸至壳脆,捞出,再复炸一遍取出。
3、锅留底油,放入葱段、姜片爆香,然后加入勾兑好的酱汁烧开,下入河虾翻炒数下,出锅前挤少许青桔汁入锅炒匀,即可装盘。
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