豆腐牛肉

材料：牛腩豆腐200克，适量红椒。调味料：洋葱20克，姜10克，豆酱5克，蒜盐5克，食用油少许，酒4毫升。

做法：

1、牛腩洗净，切粒；豆腐洗净，笼蒸；葱洗净切片；姜洗净切片；蒜洗净切片。

2、用食用油加热锅，炒牛肉粒，加入豆腐、姜、蒜，煮酒，加入盐、葱丝、辣椒丝，煮沸，然后放入蒸豆腐。