冬笋炒平菇

食材

冬笋半个、平菇适量、小米椒1个、玉米油适量、姜丝适量、花椒适量、盐适量、生抽适量。

做法

1、冬笋去笋衣，切去老硬部分，切成薄笋片。

2、开水中适中放一点盐，笋片绰一下水捞出。

3、平菇洗溜净撕成小朵。

4、锅内适量油烧热，花椒，姜丝，小米椒放入。

5、平菇放入翻炒几下。

6、笋片放入翻炒几下。

7、适量盐，生抽调味， 翻炒均匀关火盛盘。