食材
冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈、香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml。
做法
1、芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。
2、大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。
3、炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。
4、然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。
5、原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。
6、加入老干妈香辣酱,翻炒出红油,倒入大虾翻炒。
7、加入生抽,再加入白糖,淋入少许香醋。
8、倒入芹菜翻炒均匀,加少许盐调味。
9、淋入香油,翻炒均匀关火。
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