爆炒板筋

用料 猪板筋400g 姜2片 蒜1瓣 蒜苗1根 生抽2茶匙 香醋1茶匙 料酒1茶匙 生粉半茶匙 甜面酱1茶匙 糍粑辣1茶匙 食用油适量 

步骤 

1. 猪板筋切粗丝，姜、蒜去皮切丝，蒜苗去头切段；

2. .取一空碗，用适量的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁；

3. .烧热炒锅，下适量油，先下姜蒜爆香；

4. .将猪板筋倒入锅中；

5. 将猪板筋翻炒至双面变色，淋入酱汁；

6. 将猪板筋与酱汁翻炒均匀，待猪板筋熟透，撒上蒜苗再翻炒均匀即可。