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2020.05.10
原材料:芹莱一小把(约300克)、粉絲一小把、肉馅儿200g、剁辣椒1炒勺、蒜泥1小勺、生姜沫1小勺、米酒15ml、生抽15ml、糖1小勺、盐1-2克、芝麻油少量;
作法
1.芹莱清洗滚刀块,蒜姜切末,粉絲提早泡软预留;锅内火油,放入蒜生姜沫进行爆香后添加肉馅煸炒至掉色;
2.肉沫掉色后沿锅边烹入米酒;放入剁辣椒,炒出香味后加生抽煸炒匀称;
3.莴笋丁和粉絲倒进锅中,添加盐糖调料后煸炒匀称;起锅前淋入芝麻油制做进行
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