剁椒芹末炒粉丝

原材料：芹莱一小把（约300克）、粉絲一小把、肉馅儿200g、剁辣椒1炒勺、蒜泥1小勺、生姜沫1小勺、米酒15ml、生抽15ml、糖1小勺、盐1-2克、芝麻油少量；

作法

1.芹莱清洗滚刀块，蒜姜切末，粉絲提早泡软预留；锅内火油，放入蒜生姜沫进行爆香后添加肉馅煸炒至掉色；

2.肉沫掉色后沿锅边烹入米酒；放入剁辣椒，炒出香味后加生抽煸炒匀称；

3.莴笋丁和粉絲倒进锅中，添加盐糖调料后煸炒匀称；起锅前淋入芝麻油制做进行