肥肠炖豆腐

食材：肥肠、豆腐、小葱、姜

做法

1、将熟猪肥肠切成小块，豆腐和姜切片，小葱切碎。

2、锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟，然后捞出备用。

3、把肥肠也放入开水中，焯一下捞出备用。

4、锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。

5、加入盐和一点料酒，放胡椒粉，煮五分钟后关火。

7、加入葱末、香菜末，倒入香油即可。