泡姜鱼香肉丝

1.鱼香汁：生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、淀粉5g、油适量

准备好所有材料，将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用

2.泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎

3.里脊肉洗净切成细条，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻

4.锅中倒入油烧热，下腌制过的肉丝迅速划散

5.肉丝至8成熟变色后盛出

6.锅留底油，爆香蒜末、泡椒

7.放入泡姜翻炒

8.放入肉丝翻炒15秒，倒入鱼香汁快速炒匀即可