酸辣白菜炒肉片

材料

五花肉100克、白菜1/2棵、胡萝卜1/4根、小红尖椒3个、蒜2瓣、香菜1根、镇江醋30毫升、生抽10毫升、糖及盐适量、腌肉食材：料酒10毫升、生抽10毫升、胡椒粉适量

做法

1.五花肉切片，加入腌肉食材，拌匀腌制15分钟。胡萝卜去皮切薄片；蒜切末，小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段；白菜洗净斜刀切片。

2.热油锅爆香红椒、蒜末。下五花肉，翻炒至五花肉微上色。下胡萝卜、白菜翻炒至白菜蔫软。加入生抽、醋、糖和盐，炒匀。出锅，放上香菜，即成。