材料：
黄瓜、肉糜、鲜香菇
做法：
1、黄瓜洗净去皮切长段，挖净中间的籽备用；
2、将香菇剁成末，拌入肉糜；鸡蛋清一个 盐 鸡精 料酒 葱末姜末 少许鲜酱油；调匀拌 成馅；
3、将拌好的肉馅填入黄瓜内，填实；两头在干淀粉中稍蘸一下；
4、锅中放一点点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油；这样淀粉就封住了口，肉馅不 容易散出来；
5、之后锅内加点水烧开，黄瓜段轻轻推入，加生抽少量白糖焖煮；中间将黄瓜翻动几 次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜；最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。
