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2020.06.07
1、鸡蛋洗净,煮熟后剥皮,对半切开,晾凉备用
2、煮鸡蛋的同时将五花肉洗净,剁成肉馅,加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水,拌匀备用
3、将蛋黄推出,把肉馅团成球,放在蛋黄的位置,表面敷少许面粉,入油锅,小火炸至金黄,捞出放在吸油纸上
4、高汤入锅中烧热,调少许水淀粉,高汤中加少许盐,鸡粉和生抽,调匀后倒入水淀粉勾芡,把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁,装盘即可。
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