双熟肉片

主料：猪肉400克，豆瓣酱郫县半匙，小青椒8, 3片姜片，胡椒粉，料酒3汤匙，盐1茶匙，酱油，蒜片，葱半根，2瓣半茶匙酱油。

实践：

1。材料1：姜片、葱切段。胡椒1小时备用。

2。锅加水，煮沸后加入材料1，加入半茶匙酱油，2汤匙料酒放入汤中煮沸3分钟。

三.加入猪肉片，炖10分钟（筷子很容易戳进去）。捞出并冷却（最好是冰2分钟），切成薄片。

4。材料2：同时，炖肉，青椒斜切葱丝，葱，蒜箱。郫县豆瓣，甜蜜备用。

5。放入热锅煎肉，肉到表面的微卷。小火，用半勺郫县豆瓣酱，大蒜，炸辣椒油。一茶匙面粉做成炒香的糊状物。加入1大勺红酒和1勺炖汤。

火，变成青椒6。香肉、洋葱丝，炒至熟，加入适量盐调味。关火