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2020.06.18
食材:鸡翅8个,金针菇1把,洋葱半个,剁椒2大勺,生抽1勺,蚝油1勺,老抽小半勺,料酒1勺,胡椒粉1茶匙,白糖1茶匙,香菜1根。
【步骤】
1、鸡翅清洗干净,剁成小块,焯水后过凉水,沥干水分备用。金针菇流水冲洗干净备用。洋葱切成丝备用。
2、鸡翅中加入洋葱,入一勺料酒、一勺生抽、小半勺老抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙胡椒粉抓匀。
3、金针菇剪去根部,码在盘子里,铺上抓匀的鸡翅,再码上两大勺剁椒酱。
4、入锅大火蒸20分钟。蒸完后汤汁饱满,香气四溢,香菜切段撒在上面。
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