剁椒金针菇蒸鸡翅

食材：鸡翅8个，金针菇1把，洋葱半个，剁椒2大勺，生抽1勺，蚝油1勺，老抽小半勺，料酒1勺，胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙，香菜1根。

【步骤】

1、鸡翅清洗干净，剁成小块，焯水后过凉水，沥干水分备用。金针菇流水冲洗干净备用。洋葱切成丝备用。

2、鸡翅中加入洋葱，入一勺料酒、一勺生抽、小半勺老抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙胡椒粉抓匀。

3、金针菇剪去根部，码在盘子里，铺上抓匀的鸡翅，再码上两大勺剁椒酱。

4、入锅大火蒸20分钟。蒸完后汤汁饱满，香气四溢，香菜切段撒在上面。