虾仁炒菜花

准备的食材：

主食材：有机菜花300克、虾仁100克。

副食材：蒜片少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、食用油少许、香油少许。

制作的步骤：

第一步先把菜花洗干净，用手掰成小块备用。

第二步先把虾仁化冻，然后放入胡椒粉、淀粉、少许盐，腌制15分钟备用。

第三步把大蒜切片备用。

第四步起锅烧油，冷油下入虾仁，待虾仁变色后放入蒜片爆香。

第五步倒入准备好的菜花继续翻炒。

第六步等菜花快熟时，加入盐、白糖、味极鲜和鸡精调味，翻炒均匀后滴入几滴香油出锅，美食即成。

小窍门：

1、有机菜花不用焯水也容易熟。

2、虾仁用冷油下锅，可以防止粘锅。

3、出锅前可以用水淀粉勾芡一下。

4、加入一点点白糖可以提鲜。

5、喜欢吃辣的可以放一点干辣椒，味道会更美。