菠菜炒虾

材料:菠菜300克，虾200克，胡椒粉1克，精盐1克，姜5克，生粉1克，食用油20毫升

实践

1.新鲜菠菜，去掉老叶子，切掉老根，然后在淡盐水中浸泡10分钟。

2.虾，清洗虾线，洗净并沥干水。

3.加入切碎的姜，胡椒粉和生粉，用手混合均匀，腌制10分钟。

4.拿起浸泡的菠菜，洗净并捏成小块。

5.将锅中的水煮沸，煮沸后加入精制盐和适当的食用油

6.菠菜下。

7.趁热取水并沥干水分。

8.启动油锅，并炒姜。

9.腌制虾。

10.翻炒至变色时，倒入料酒以消除异味。

11.菠菜去皮。

12.炒香后，加入细盐调味。

13.煎炸后关掉火。