松茸蘑烧排骨

食材

排骨1000g、干松茸蘑80g、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、红糖适量、酱油适量、料酒适量、香叶适量、大料适量。

做法

1、干松茸蘑洗干净用冷水浸泡。

2、排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。

3、起油锅，红糖入锅炒糖色。

4、排骨入锅炒，加葱姜、大料、香叶炒均匀。

5、加酱油炒均匀，浸泡后的松茸蘑入锅。

6、倒入浸泡松茸蘑的水，再加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

7、排骨烧至8分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧，烧至食材熟关火盛出享用。