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2020.08.09
材料:腊肠200克,青椒2个,红甜椒一个,洋葱半个,大蒜2瓣,黄葱半根。
调料:食用油,鸡精,盐,五香粉,白糖适量
1.将肥肠提前用水泡软。
2.锅中注水,将泡软的腊肠切成约20公分的小段放入锅中煮至七分熟捞出晾冷。
3.将青红椒、洋葱、大蒜依次切片,黄葱切段备用。
4.将晾冷的腊肠切成约1公分长的小段。装盘备用。
5.锅中倒油,油热后将大蒜,黄葱段倒下去煸香,在再倒入切好的腊肠大火翻炒片刻,依次将青红椒片,洋葱片倒入锅中炒至断生,加入少许的鸡精,盐,五香粉,白糖翻炒均匀即可。
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