鱿鱼干炒肉

食材配料：

鱿鱼，猪瘦肉，蒜苔，色拉油，精盐，辣椒油，生粉，生抽，鸡精。

做法步骤：

1.干鱿鱼，用清水提前先浸泡一个钟头以上，洗净切成丝。

2.猪瘦肉冲洗干净，切成丝，装入碗里，用生抽，生粉和辣椒油搅拌均匀，腌制20分钟。

3.葱白洗净切碎，蒜苔洗净切成小段备用。

4.热锅放色拉油，烧热油后，下鱿鱼丝，反复翻炒。

5.必须要反复炒至鱿鱼丝没有了水分，呈金黄色然后捞出装盘。

6.锅内下少色拉油，烧热下瘦肉迅速翻炒。

7.炒至肉变色后，下入蒜苔和刚炒好的鱿鱼丝，继续翻炒。

8.下适量的食盐，炒熟后，下准备好的葱段装盘即可。