材料：荷兰豆 150克 、山药 150克 、水发木耳 适量、植物油 2汤匙 大蒜 3瓣 蚝油 1汤匙 水淀粉 适量 盐 2克
做法：
1.食材备齐，山药去皮洗净，荷兰豆摘去两端洗净，木耳择洗干净，山药斜刀切成薄厚均匀的片
2.锅加水烧开，下入山药焯水半分钟，捞出，放入冷水中投凉，捞出沥水待用
3.水内加少许盐，下入荷兰豆焯水至颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水
4.锅加油烧热，下入小火将蒜蓉炒香，下入木耳翻炒1-2分钟
5.下入荷兰豆，山药，蚝油，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可盛出装盘。
