仔姜炒田鸡

用料：

田鸡仔，姜蒜子，小红尖椒

仔姜炒田鸡的做法：

田鸡剁成小块。

小红椒切碎。

蒜子切成丁，仔姜切大片。

热锅用生姜擦一遍。

干锅放入田鸡炒变色就盛出。

热锅烧油，倒入田鸡，放盐，放一小杯啤酒，剩下一点点汁时再盛出。

热锅烧油，放入仔姜，辣椒翻炒，再放点点盐。

倒入田鸡，蒜子，再放一小半杯啤酒，毫油，出锅。