酸辣柠檬虾

所需食材：大虾，黄灯笼椒，绿灯笼椒，柠檬，柠檬叶，洋葱，香菜，泰国甜辣酱，生抽，蚝油，醋，胡椒粉

具体做法：

1、要制作这些虾，务必切断虾头上的虾枪，因为它非常锋利，可能会意外戳手。切断虾枪后，取下尖的虾嘴，虾须并切掉前面的虾脚。

2、处理好所有虾后，再来开背，打开所有虾的背面，挑出虾线，用清水冲洗，然后用厨房用纸吸收水分，备用。

3、将灯笼椒切成两半，挖出里面的种子，然后将灯笼椒切成小块，洋葱也切成三角形，再把生姜切成片备用。

4、准备一个柠檬，最好上面带有柠檬叶，洗净柠檬叶，切成细丝，然后切成一半的柠檬食用。如果没有柠檬叶，请改用香菜。

5、锅里放稍微多油，放几片姜，炒出香味。

6、倒入大虾，把大虾煎一下，将大虾翻过来继续煎，炸虾时，用抹刀压一下虾的头部，然后将虾酱挤压使其更香。将所有大虾炸成红色然后倒出。

7、将虾倒在盘子上，不用洗锅就留待以后使用，直接用煎虾的底油将洋葱炒，然后洋葱炒出香气。

8、倒入大虾，加入5勺泰国甜辣椒酱，3勺生抽，1勺蚝油，1勺白醋，少许胡椒粉，然后倒入小半碗水并翻炒均匀。

9、盖好锅，焖煮1分钟，等到锅中的酱汁变稠，挤入半个柠檬的柠檬汁翻炒，然后关掉火，加几片柠檬，撒上柠檬叶拌匀以后可以煮出来。

这种酸甜爽口的酸辣柠檬虾就做好了，酸甜又开胃，百吃不腻，好吃到舔手指，如果你喜欢它，记得要学以致用哦！