茶树菇烧豆腐

材料：豆腐200克、茶树菇300克、青椒1个、胡萝卜1根、素蚝油、盐、姜

步骤：

1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用；豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。

2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。

3、先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。

4、加入素蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。