啤酒酥鱼

材料：草鱼、青红椒、啤酒、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油

做法

1.草鱼去大骨，切成大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍碎。

2.鱼块放入大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。

3.锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。

4.把鱼块推到锅边，放入姜、蒜、葱煎出香味。

5.倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油。

6.焖至啤酒快要收干时，放入青红椒块，大火收汁即可。