沙茶牛肉炒空心菜

食材

牛肉火锅肉片350g 大管空心菜600g 蒜片3粒 辣椒片1条

腌料

盐巴少许 白胡椒少许 沙茶酱1大匙 玉米粉1小匙 酱油少许

调味料

酱油1小匙 沙茶酱2大匙 水适量 米酒2大匙 糖1小匙 盐巴少许 白胡椒少许 太白粉水适量

步骤

1.牛肉用盐巴、白胡椒粉、酱油、沙茶酱、玉米粉抓腌。

2.取一锅放入油，用大火将牛肉炒至9分熟。

3.同锅加入油，放入蒜片、辣椒片、沙茶酱炒香，放入空心菜大火炒香，放入水继续焖煮空心菜。

4.稍微焖软后开盖放入盐巴、白胡椒粉、糖、米酒，最后放入牛肉片拌炒即可完成。