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照烧豆腐

主要食材:老豆腐 紫菜

第一步,洗干净的豆腐从中间切开,然后先切成厚片,再从中间切成条状。

第二步,水开后把切好的豆腐焯一下,去除一下豆腥味,焯水1分钟即可,捞出来备用。

第三步,接下来咱们调个料汁,碗里加入两勺料酒,一勺生抽,一勺酱油,一勺蚝油,一勺蜂蜜,加入适量的清水,然后搅拌均匀备用。

第四步,准备一些紫菜或者海苔,将它卷起来,切成长条,接着将紫菜缠在豆腐条的中间,加入紫菜或者海苔后,口感更加丰富,非常好吃。

第五步,平底锅里多倒一些油,油热后放入豆腐煎,中小火慢煎,把豆腐四边都煎到金黄,紫菜卷的时候不要太紧,因为豆腐煎的时候会膨胀,紫菜有可能会裂开,影响卖相。

第六步,全部煎好之后倒入料汁,小火煮至粘稠,中间需要翻动一次,让豆腐上色均匀,一直煎到汤汁收干就可以出锅了。

装盘后撒上一些白芝麻就可以享用了

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