鲜椒蛙

用料

1、蛙蛙店里面清理干净，去皮切小坨小米椒切圈，二荆条切圈，蒜切颗粒，子姜切丝，没有子姜可以嫩点的泡姜替代。泡椒泡椒切碎，如果有新鲜的花椒更好

2、蛙蛙，用厨房纸巾擦干水分后，撒点淀粉跟油搅拌，锅里到宽油，8分热倒入蛙蛙翻炒2分钟起锅

3、锅里留油，倒入泡姜泡椒蒜，一半的小米椒跟花椒超香后

4、把剩下的小米椒花椒倒进去，在放2勺香辣酱，没有可以用，一勺豆瓣酱跟少许火锅佐料代替

5、最后倒入二荆条跟子姜翻遍1分钟

6、倒入蛙蛙，中小火慢慢把味道熬出来后加入少许盐，鸡精，花椒油。

7、快起锅的时候撒上大葱段。装盘，又是一盘过年下酒菜，麻，辣，鲜，香

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