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2021.03.07
食材:紫茄子300g、青红椒、肉丸、蒜末1大勺、蚝油1大勺、生抽1小勺、糖1小勺、胡椒粉1小勺
做法:
1、青椒、红椒切块,茄子切滚刀块,沾面粉,锅内烧热油煎,煎至表面焦黄;
2、另起锅,锅内烧热油下蒜末煸炒香,倒入茄子、青椒、红椒炒匀;
3、加肉丸和所有调料,倒入半杯水烧开,至汤汁浓稠,加少许水淀粉勾芡即可。
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