鲫鱼炖粉条

材料：鲫鱼、粉条、盐、食油、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、香菜。

做法：

1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎至两面金黄，油可以多放些。

2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3、倒入酱油。倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入盐。

4、放入洗好的粉条，大火煮开。

5、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

6、加入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。