香酥鸡丁

材料：鸡脯肉，花生米，熟芝麻，蒜，干辣椒，花椒，生抽，老抽，盐，白糖，香菜

做法

1、花生米去除红衣。

2、鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。

3、干红辣椒切成小段，花椒洗净。

4、热锅凉油放入花生米小火炸制。

5、炸至金黄酥脆后捞出。

6、锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。

7、放入辣椒和花椒翻炒。

8、放入鸡丁大火爆炒。

9、鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口，放入花生米翻炒。

10、放入熟白芝麻翻炒，放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘