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2021.05.18
用料鲍鱼、尖青椒、蒜头、蚝油、老抽、味极鲜酱油、生粉适量、猪肉片
做法
1.肉片加味极鲜酱油和少许生粉抓匀,腌制20分钟。
2.鲍鱼处理干净,打上花刀。
3.尖青椒斜切圈,籽去掉。
4.热锅冷油,油稍微多些,下蒜和腌制好的肉片翻炒。
5.肉片变色后,加尖青椒爆炒,加少许水,加蚝油翻炒均匀。
6.最后下鲍鱼炒至断生,下老抽上色,最后勾芡收汁,出锅即可。
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