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2021.08.13
食材准备:猪肚半个,黄豆芽300克左右,干辣椒,姜片,葱花,食盐,鸡精,香菜,黑胡椒粉
清洗处理好的猪肚入锅加入干净的清水,料酒,葱姜大火炖煮40分钟左右,然后取出冷却后切成条状待用,猪肚汤留着备用。
锅中烧油加入葱姜和干辣椒爆出香味,开大火先下入猪肚条翻炒,然后再把黄豆芽一块翻炒均匀。
加入猪肚汤适量,加入食盐,鸡精调味,继续炖煮5分钟左右出锅,最后撒上香菜和黑胡椒粉既可以食用了。
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