食材清单长把紫茄子 1根虾 300克、里脊肉 200克料酒 半勺、盐 适量酱油 少许、蚝油 几滴胡椒粉 少许、鸡蛋 1个面粉 2勺
烹饪步骤
步骤1、茄子洗净
步骤2、中间切一刀不要切断
步骤3、虾洗净剥壳剁成肉泥
步骤4、加入少许料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制
步骤5、里脊肉洗净剁成肉泥放入腌好的虾泥里
步骤6、葱姜剁碎放入馅中
步骤7、加入少许盐拌匀
步骤8、碗里加入面粉打入一个鸡蛋
步骤9、加入一勺水混合均匀
步骤10、适量的馅料放入茄盒中
步骤11、依次夹好
步骤12、锅里放入适量的油烧热
步骤13、茄盒放入面糊中裹一下
步骤14、中火炸至两面金黄捞出
步骤15、摆盘可吃
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