对上年秋季末施基肥的葡萄园,北方地区可在4月中下旬补施基肥(南方可在3月中下旬)。北方可采用条状沟施肥法。即距主蔓基部80厘米,挖深、宽各50厘米的条沟。基肥以农家肥为主,适当配合速效性氮、磷、钾肥。施肥量可根据品种、树龄、负载量而定。一般每生产50公斤浆果,需施优质农家肥50公斤-100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和,然后覆土。
施基肥后,浇1次水,使肥料渗入下层,以利葡萄的根系吸收利用。
北方埋土防寒的葡萄园,当土温稳定在8℃时,根系开始活动,地上枝蔓树液逐渐流动时即可出土。一般来说,出土和上架是同步的。按所整树形将枝蔓按主从关系绑好。
为了促进芽眼萌动、花序继续分化和加快枝叶生长,可在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时,追施1次尿素等速效性化肥。可按植株大小,在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟,将化肥混土埋入沟里。每亩施碳铵35公斤-40公斤,施后要浇水、覆土。
葡萄芽眼萌发前,可喷喷3波美度-5波美度石硫合剂(加入0.3%洗衣粉效果更好)。对上年烂果病等病害发生严重的果园,要在病害发生前在地面撒石灰;或架下喷50%多菌灵500倍液-600倍液,以控制来自土壤越冬的初侵染病源。
为了避免催芽水过大,造成营养失调,影响花芽分化,导致落花落果。萌芽前施肥水时,要控制氮肥过量和浇水过多。一般在花前花后1周内,不宜浇水,待果坐稳后,方可浇大水,施大肥,以促进果实生长。
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