教你秘制“口水汁”做法，口水鸡、凉拌菜都可以用，居家必备

有很多粉丝私信问，有没有什么秘制料方可以推荐。今天就给大家介绍的是秘制“口水汁”的做法，虽然说听到名字很多人第一印象就会想到是不是用在“口水鸡”、“口水鸭”这些方面上，虽然没错，不过用法并不局限于这些“口水”菜的做法，凉拌菜、蘸料同样可以用。

秘制酱汁建议大家做的时候，尽量能够一次多做一点，这样在价格上才划得来，不然做得少准备的东西还多的话，就有点浪费了。而且今天给大家介绍的这道“口水汁”的做法，是属于做法非常简单的一种，大家在尝试的时候也不用怕会失败。话不多说，接下来给大家介绍秘制“口水汁”的做法。

酱料：口水汁

原材料：姜蓉20克、小米辣5克、蒜蓉30克、白芝麻5克、辣椒干10克、红汤火锅底料半包、老干妈2瓶560克、辣椒调味油500克、豆瓣酱200克、上汤1斤（白开水）、白糖20克。

工艺流程如下：

步骤一：取锅烧热后放入辣椒油500克，油温稍热约4成后，放入蒜蓉30克、小米辣5克、姜葱20克。

步骤二：小火煸炒出香味后，放入豆瓣酱200克、家用火锅底料半包、两瓶老干妈560克小火熬香。

步骤三：再将辣椒干10克、白芝麻200克倒入，搅拌均匀后，放入上汤1斤（白开水）小火熬煮1分钟。

步骤四：最后再放入白糖20克调味，煮化后即可盛出放凉，在放入芝麻油50克搅拌均匀。

步骤五：最后再将秘制口水汁放入冰箱中即可，每次用多少取多少。

口水汁的做法就给大家介绍到这里了，做法和原材料准备上都是非常的简单，没有什么其他比较难以准备的材料，而且做法流程上也不需要像其他酱汁做法上有很多的步骤。总的来说，非常适合初学者学习制作。

这道“口水汁”用途上也非常的广泛。大家在做“口水鸡”、“口水鸭”上可以使用，用在凉拌菜上同样可以使用，或者平常有什么菜需要酱料的，也都可以蘸一蘸这道秘制口水汁，味道都不错。