打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
月子饕餮宴


客家娘酒鸡

营养价值

客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜,它性温热而祛寒湿,鲜润浓香醇厚,并有开胃活血,补中益气的功效。为此,它不但成为产妇的进补必选,还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回味无穷。


 【食材】:光鸡(拔了毛除去内脏的鸡)750g、客家娘500g、枸杞10g、姜30g、白砂糖适量、盐适量; 

  【步骤】:

1.把材料准备好,把鸡洗干净,切块;

2.枸杞用水泡一下,洗干净;

3.姜去皮切成米粒状;

4.用余油把鸡块炒到金黄,加入1小匙砂糖,翻炒均匀;

5.加入客家娘酒,大火煮开,转入砂锅中;

6.加入炒香的姜粒,轻轻搅拌均匀后加入枸杞;

7.盖上锅盖,中小火炖煮30分钟;

8.出锅,香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了;

温馨提示:那饱含客家娘酒鸡的精华汤汁可绝对不能浪费,吃完鸡肉再喝汤,全身暖烘烘、热融融的,非常的惬意。

香菇豆腐鲫鱼汤


营养价值

鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。增强抗病能力 通乳汁 明目益智 美容抗皱.更年期的“保护神” 预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 抗血管 牛奶的替代品 有益于大脑的生长发育。

【食材】:鲫鱼400g、香菇50g、豆腐200g、油适量、盐适量、蔬之鲜适量;

【步骤】:

1.将豆腐切块,香菇切片;

2.起油锅,煎鱼,煎至两面金黄后,放适量的清水;

3.等汤烧至白色后,放入切好的豆腐块;

4.放入香菇片,放入适量盐;

5.放入适量蔬之鲜后,1分钟左右就可以起锅了;

温馨提示:

1、煎鱼时候,油温一定要高,鱼身一定要没有水分;
2、放盐一定要在后面,不然白色不会出来了;

麻油炒腰花

营养价值

麻油腰花汤最补腰肾,且利汗尿排泄,对产妇腰脚冰冷、腰酸无力、收缩子宫、骨盆腔等都有效果,如果酸疼症状强烈的,可再加炒杜仲粉5克同煮;

【食材】:猪腰1副、姜片适量、胡麻油少许、米酒一碗、盐少许;

【步骤】:

1.腰花切去白筋,切花刀。泡入冷水15分钟,之后换水,再冲洗两次,沥去水分;

2.锅里倒入胡麻油加热,爆香葱姜;

3.加入腰花,翻炒,再加入米酒稍稍炖煮至不见血丝,加入少许盐调味;

4.待腰花熟后,立即出锅

5.用米酒烹饪的腰花比料酒烹饪更有香味,且味道鲜甜;

糯米油饭


营养价值

糯米可以预防内脏下垂,麻油预防月子中便秘,虾仁通乳。香菇味道鲜美,营养丰富,有“蘑菇皇后”的美称,尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。补气益胃,增强机体免疫功能。食欲不振、消化不良者多食无妨,为孕前进补佳品。益气健脾,补中养元,有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效。

【食材】:糯米400g、猪里脊肉100g、香菇70g、紫菜10g、虾米10g、姜5g、盐2g、香油5g、酱油5g、植物油20g;

【步骤】:

1. 糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;

2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;

3.香菇去蒂切成丝,姜切成末,猪肉切丝;

4.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;

5.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;

6.最后放入糯米炒匀即可;


本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
广东梅州美食
自酿黄酒
炙酒(客家娘酒的制作)
客家菜菜谱大全01
宁化客家八大碗
【食在广东】梅州美食篇
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服