冬瓜烧虾仁

用料

主料

• 

  冬瓜1小块

• 

  虾200克

调料

• 酱油

  5克

• 蒸鱼豉油

  5克

• 高汤

  适量

• 植物油

  2汤匙

• 细香葱

  5克

冬瓜烧虾仁的做法

1.原料备用，鲜虾洗净后，挑去虾线备用

2.将虾焯水煮熟剥去虾头，冬瓜切成块备用

3.锅里烧热植物油，将冬瓜条煎至表皮泛金黄色，倒入高汤，用小火煮10分钟左右

4.先加入蒸鱼豉油，再加入酱油、继续煮至汤汁收干，烧好的冬瓜码放在盘中，摆上虾仁撒细香葱花即可