欢迎收看本期光合农广，前不久记者来到了冈山县，冈山县有一位非常有名的葡萄果农——大森直树。说到直树哥哥，哦不是大森大爷，他家的葡萄在附近可是无人不知无人不晓，特别是盆栽和地栽种植葡萄有自己的一套理论。那么为什么他种的葡萄这么有名，我们来一探究竟。
（果树研究家大森直树）
种植数据
（美洲种群Vitis labrusca‘Steuben’）
在进入正题之前，首先我们来简单了解下：葡萄属植物是一种落叶木质藤本植物，其大致分为4大种群：
欧亚种群
东亚种群
美洲种群
欧美杂交种群
从种植难度来说欧亚种群最难种植，美洲种群最容易。
家庭种植的话推荐种植美洲种群的。另外葡萄种植后2~3年可结果，生产期长，可达20年。所以作为家庭果树是非常适合的。
栽培环境、光照、栽培地点
葡萄喜光，但怕雨水，所以需要选择有阳光且挡雨的地方，例如屋檐下、阳台等（如果有条件可以种在阳光房内）。
给水
盆栽：土表发白变干时浇水，水要浇透，直到盆底流出水为止。
地栽：土壤变干时就要浇足水。
病虫害
病害：黑痘病、白粉病、锈病、房枯病、炭疽病、黑腐病等
虫害：葡萄小叶蝉、葡萄透翅蛾、葡萄虎天牛等。
用土
葡萄偏好疏松透气的碱性土壤
定植、换盆
盆栽最适合的换盆时期是2月中旬~3月和11月下旬~12月中旬。换盆目的是防止根系长过满，要让土壤一直保持疏松透气的状态。一般2~3年换一次即可（具体时间根据花盆大小和生长状态调节）。
盆栽种植要点
不同于大多数果树，葡萄即使盆栽种植，也可收获果实。盆栽种植葡萄不仅让没有院子的朋友可以满足种植果树的心愿，还能收获更高品质的果实。通过容器来限制根系扩张，可使果实更加充实，这种方法叫做根域限制。
根域限制有什么好处呢？
我们知道果树扎根深，枝干才会繁茂，果实量同样会变多。但是为什么还要限制根系扩张呢？
那是因为根系不仅是吸收养分的，同样它还起着支撑树体的作用。但是像葡萄这样的藤本植物，树体自身不用支撑，所以并不需要强大的根系。适当地限制根系扩张，还可以控制枝干长出腋芽，而且盆栽也能有效控水，这样便会使果实品质更高。
种植箱的选择方法
既然了解了盆栽种植葡萄的好处，那么下面该选种植容器了。种植葡萄推荐使用长方形的种植箱。虽说盆栽也可以收获果实，但量一定不如地栽，所以如果想要收获更多果实，就需要大体积的种植箱，材质建议使用像陶器一样透气的。
葡萄果农通常会将板子插入土中，间隔出长1m、宽50cm、深40cm左右的区间。这样会结出较高品质的葡萄。家庭种植的话，可以借鉴这个尺寸，选一个透气的种植箱来栽培。
定植准备
最适时期：2月中旬~3月和11月下旬~12月中旬
1、整理树苗
定植前一晚将买回来的树苗连盆浸水。第二天取出修根，将整个根土部分修掉三分之一，抖掉旧根和原盆内的底肥。通过对根部的修剪，可以刺激植物生长，促发新根。
2、 配土
介质要求使用疏松透气的碱性土壤。推荐使用草花培养土、中粒颗粒土（比如土砂）、河砂以6:3:1的比例混合使用。葡萄不喜酸性土壤，所以介质需要事先调节酸碱度，每20L土加10g生石灰，调节好酸碱度就可以定植了。
3、修枝
定植后需要修剪枝干，高度在1m以上的苗要从地面起1m的位置修剪，不足1m的苗要从地面起50cm的位置修剪，修剪后要在伤口涂抹愈合剂。然后固定支柱浇足水定植就完成了。
修剪和牵引
用两年时间累积养分，修整树形，三年后的果实更甜美。葡萄虽是较容易结果的果树，但如果让树在长成前结果，会导致植株孱弱，所以需要花费两年时间为果实打下坚实的基础。（注：牵引支架如图所示来固定，每段高度为60cm）
第一年6月中旬左右进行修剪，保留距地面60cm高度两根左右生长的枝条，以及一根向上生长的枝条（如上图所示），其余枝条全部贴基部剪掉。落叶后将左右两根枝条尖端剪断，保留粗壮部分，每根各留2~3个芽点，向上生长的枝条剪到距分枝部60cm的位置。
第二年六月中旬时，将第一段左右生长枝条上各留一根枝条，继续向两侧生长。在第二段同样保留两根向左右生长和一根向上生长的枝条。落叶后将一、二段左右生长的枝条尖端剪断，保留粗壮部分，每根各留2~3个芽点。向上生长的枝条在稍高于第3段的位置修剪。
第三年时让第1、2段的芽点上长出的枝条继续生长，然后开始让第一段结果（保留第一段花芽）。第三段两边的枝条也可继续生长。然后将向上生长的枝条扭弯但不折断，这个操作叫做捻枝。新芽的生长会抢夺果实养分，如果将它剪掉，又会促发腋芽，这同样会妨碍果实生长。通过捻枝这种方法就能完美地解决了。
以后每年落叶后，需要为左右生长的枝条进行修剪，保留2~3个芽点。种植箱足够大的话，可以不换盆，在土壤中钻几个洞，填新土进去，就可以让土壤及根部保持活力了。
地栽种植要点
定植准备
地栽葡萄的定植准备与盆栽的基本一致，只是备土工作需要提前一个月做，下面我们就来看看地栽葡萄要如何备土。
选择一个光线充足但又避雨的地方，提前一个月挖种植坑。如果院子不够大，坑可以挖小一些，最小尺寸要保证直径80cm*深度30cm，当然如果条件允许，还是尽量挖大一些，理想尺寸是直径2m*深度80cm。
果实的品质很大程度取决于土壤，所以配土也是很重要的，地栽的介质需要根据自家院子土壤情况制作。如果排水情况不好，需要加一些河砂；土壤不保水，可以加一些椰糠；土壤贫瘠可以加一些完全发酵的堆肥；土壤呈酸性还需要加生石灰改良土壤（每20L土壤需要加10g生石灰）。配好土之后放置一个月，让其充分混合。
修剪和牵引
和盆栽一样，地栽葡萄也需要养树苗。牵引支架整体形态和盆栽一样，同样是将支柱立于植株左右两侧，中间牵钢丝给葡萄攀爬用。钢丝共需3根，第一根距地面60cm，这是为了让葡萄果实可以处于一个良好的通风环境中。然后每隔60cm固定一根，共三根。待定植后春天长出枝条，将左右生长的枝条各留一根沿第一根钢丝牵引。
定植后第一个冬季，修剪左右生长的主枝，保留枝干粗壮部分。
定植后第二个冬季，给春季从主枝上长出的枝条做疏枝工作，做到间隔25cm。疏枝做好后还要剪短些，每个枝条保留2~3个芽点。第二年春天开始，保留的2~3个芽点就会发芽长出新枝，在每个枝条上选一根粗壮的新枝，剩下的新枝都剪掉。接下来开的花就可以保留让其结果了。
第三年以后每个冬季，同样要将最上面的一层枝条剪短，保留2~3个芽点，第二年春天再从其中选一根留下，其余舍弃。
好了，以上就是大森大爷种植葡萄的秘诀，不知道你们有没有学会呢。虽然这篇文章有点长，但都是干货，感谢你能耐心看完。如果你有种过哪些好品种可以推荐给我们哦，记得保留坐标给大家参考下，没有种过的也可以留一些好吃的品种投喂给吃货们（我爱巨峰）！那么本期农广××节目就到这里了，下期有缘再见！
（本期内容源自日本果树研究家大森直树的理论，有一定的地域性，各位花友可以结合自身所在地区的气候灵活借鉴。）
编译排版：本体自然卷君
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