简介
自己做的安心油条，大人孩子吃的开心又安全。把材料减到最少，没有放泡打粉，也很蓬松，趁热吃更好吃。
用料
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 170克 |
| 干酵母 | 一小勺5毫升 |
| 植物油 | 20克 |
| 盐 | 1/4勺 |
| 小苏打 | 1/4勺 |
安心油条的做法
用水化开盐，小苏打和酵母，加植物油和剩下的水，和成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚上。
案板上抹上油，面团放案板上排气，盖上保鲜膜饧10分钟。
面团分成两份，擀开。
用刀切成细条。
每两条摞一起。
用筷子在中间压一下，稍微用点力。
压好的油条胚子。
锅里倒多一点油，等油热把压好的油条胚子轻轻拉长，转一下，放到油锅里炸制。
小贴士
当时想吃的可以在里面加1/4勺的泡打粉，等发酵半个小时后，按照以上步骤操作。
