材料:山药,净排配料:大料一颗,花椒数粒,姜2-3片,葱段2段,盐少许,鸡精少许做法:1.锅里放入水,烧开,净排段放入断生后捞出.2.山药去皮切滚刀块,备用.3.准备适量清水.水开后,放入排骨,大料,花椒,葱段,姜片和排骨先大火15分钟~ 在中小火炖8成熟~4.倒入山药块~炖到熟~面面的才好吃呢,最后依据个人口味放调料就可以了~5.盛出来吃吧~呵呵~PS:山药去皮的时候会分泌让人痒痒的物质~要带手套给它去皮袄~ 山药切完一定要放在清水了~防止氧化变黑~种 名： 薯蓣学 名： Dioscorea opposita别 名： 山药、怀山药 淮山药
【科属与药用部分】本品为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。
【性味与归经】甘，平。入肺、脾经。【功效】补脾胃，益肺肾。 【文献摘录】《本经》：「主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉， 强阴。《本草纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛
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