经常在大街小巷看见芋儿鸡，芋儿火锅，被身边的人说的油爆爆，说芋儿怎么怎么入味，芋头怎么爽口，怎么糯香糯香，口水常流。不过在家自己做，更能体味那种幸福的耙糯感。今天我们一起进厨房，为周末做一个芋儿菜，营养丰富又美味。
芋头文蛤茼蒿汤
芋头文蛤茼蒿汤
原料：芋头500克、文蛤200克、茼蒿200克、蒜头2瓣
调料：食用油、盐、料酒、味精
做法：
1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段；
2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味；
3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒；
4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮；
5、炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开；
6、调入适量盐和味精，出锅即可。
